Кухня на даче в деревянном доме

Виды кухонь

Летние постройки бывают 3 видов: закрытая, комбинированная и открытая. Рассмотрим каждую подробнее.

Открытая летняя кухня

Кухней открытого типа называют беседки, патио или террасы без стен (всех или частично), иногда без крыши. Открытые летние кухни не утепляют, соответственно комфортно проводить здесь время получится только в погожий летний день. К очевидным преимуществам конструкции относится экономия средств и времени при постройке. Недостатки — невозможность защитить мебель и технику от природных катаклизмов, животных и насекомых. По этой же причине все оборудование на зиму придется заносить в теплое помещение.

На фото уютное пространство на заднем дворе с печью

Закрытая летняя кухня

К кухням закрытого типа относятся веранда или гриль-хаус. Это капитальная постройка (или пристройка), со стенами, крышей, окнами, утеплением и иногда даже отоплением. По сути это обычный домик, в котором лишь одна комната.

Очевидное преимущество закрытой летней кухни — независимость от погоды. Даже в дождь и ветер вы сможете комфортно приготовить пищу и съесть ее. К тому же, здесь размещают электрическую технику, не боясь что она выйдет из строя. Поэтому если вы хотите полноценную теплую летнюю кухню с холодильником, микроволновой печью, плитой, посудомоечной машиной, телевизором — данный тип строения для вас. Основной минус решения — высокая стоимость.

На фото летняя кухня с печью и грилем

Комбинированные

Дизайн такой летней кухни включает крытую и свободную зону. В закрытой размещается зона приготовления пищи с техникой, столешницей и шкафами. А обеденный стол и зона отдыха располагаются на свежем воздухе. Спроектировать совмещенную конструкцию сложнее, но она обойдется дешевле цельного закрытого помещения.

Открытая или закрытая летняя кухня: достоинства и недостатки

Летняя кухня на даче с барбекю мангалом, фото и проекты которых представлены в статье, может быть открытого типа – у нее отсутствуют стены, а вместо них используются шторы или перегородки.

Открытая летняя кухня – это отдельно стоящее или пристроенное к дому сооружение, используемое для отдыха и приготовления пищи

Открытая терраса – самый простой вариант летней кухни

При выборе типа открытой кухни нужно учитывать ее достоинства и недостатки. К плюсам относятся следующие факторы:

1. Выгодность для бюджета и короткий срок строительства (1-3 месяца).
2. Материалы можно приобрести в строительных магазинах, где есть возможность проконсультироваться со специалистами по всем вопросам.
3. Хороший вариант для посиделок с друзьями и знакомыми.
4. Эксперименты в ландшафтном дизайне позволят обустроить и украсить кухню.

Отдельно стоящая летняя кухня открытого типа – по сути это просторная беседка, в которой есть печь для готовки

При всех плюсах нельзя забывать и о минусах открытого типа:

• Отсутствие защиты стационарной бытовой техники и людей от погодного фактора, даже если при строительстве устанавливался навес.
• Постоянный внешний фактор – изменения температуры и направлений ветра. Еще один источник дискомфорта – насекомые и птицы, в основном в летнее время.
• Сезонность – летом погода не всегда остается благоприятной.

Из открытого помещения придется на зиму убирать технику и мебель

К плюсам кухонь закрытого типа относятся следующие факторы:

1. Наличие стен послужит хорошей защитой от плохих погодных условий и насекомых.
2. Утепленное замкнутое пространство, создающее возможность временного жилья для гостей.
3. Замкнутость гарантирует сохранность ценных вещей, техники и продуктов.

Закрытая постройка сама по себе менее зависима от плохой погоды

А если в таком помещении сделать водоснабжение и отопление, то это будет уже полноценный домик, который можно использовать как гостевой

Минусы:

• для строительства нужно больше материалов и финансов;
• проект требует дополнительные расчеты и планы для его реализации, поэтому он более сложный и длительный.

Летняя кухня закрытого типа потребует существенных финансовых вложений, но дело того стоит

Правила планировки и зонирования

Для разграничения комнаты на зоны в дизайне кухни в деревянном доме можно использовать один из вариантов:

• установить барную стойку, посудный шкаф, специальный остров, мебель;
• разделить помещение при помощи цветов;
• использовать шторы, гипсокартонные перегородки;
• применить разную отделку и освещение;
• сделать подиум, многоуровневый потолок с дополнительной подсветкой;
• использовать контрастное напольное покрытие, отличающееся рисунком, формой, цветом, материалами.

https://youtube.com/watch?v=wCmmQ6SUgKQ

Мебель на кухне в бревенчатом доме можно расположить несколькими способами:

• углом;
• островом;
• линейно;
• П-образно;
• буквой Г;
• параллельно.

Иногда место, где готовят еду, изолируют от основного помещения перегородкой с проемом в центре.

Варианты проектов летних кухонь с барбекю

Летние кухни бывают очень разнообразными по планировке и дизайну. Одни домовладельцы предпочитают небольшие легкие беседки, для других удобнее навесы или террасы. Некоторые возводят целые комплексы, включающие несколько функциональных сооружений.

Видео описание

Кухня-беседка с барбекю:

Кухня с баней и террасой

На небольшом участке возможно уместить кроме дома и гаража еще несколько дополнительных построек, если их объединить. Именно такой вариант представлен на изображении ниже. Здесь закрытая кухня объединена с банным комплексом и террасой. Подобные проекты летних кухонь с барбекю и печью позволяют создавать очень удобные многофункциональные зоны отдыха.

При совмещении кухни и бани облегчаются и удешевляются работы по подведению коммуникаций. Легче подключить к водопроводной системе и канализации один объект на участке, чем 2 или 3. Данный вариант планировки избавляет от необходимости обеспечивать кухню отдельным санузлом – можно использовать тот, который расположен в банном комплексе.

Многофункциональные постройки абсолютно автономны. Их можно строить достаточно далеко от основного жилого здания. И еще одно преимущество – банный комплекс может проектироваться без комнаты отдыха, так как эту роль будут играть кухня и терраса.

Летняя многофункциональная постройкаИсточник makemone.ru

Простая квадратная кухня

На дачных участках для сезонного отдыха обычно строят самые простые по конструкции и строительству летние кухни. Так, на следующем примере можно рассмотреть вариант с элементарным зонированием. В планировке предусмотрено широкое остекление с трех сторон.

Такая кухня может быть как отдельно стоящей, так и пристроенной. Во втором случае она будет примыкать к дому фасадом, в котором нет окон. К этому же фасаду может быть пристроена баня, гараж, сарай или любая другая постройка.

Проект квадратной летней кухниИсточник stopdacha.ru

Кухня-беседка

Самый простой вариант обустроить летнее место для приготовления барбекю – соорудить деревянную беседку и оборудовать ее печью с дымоходом. Беседки с летней кухней и барбекю, проекты которых достаточно разнообразны, отлично смотрятся в любом ландшафтном дизайне. В данном примере представлена шестиугольная конструкция из камня и дерева.

Компактная беседка займет минимум места на участке. Однако в ней можно легко разместить обеденный стол и стулья или лавки. Печь-барбекю с дымоходом позволит прямо в беседке готовить блюда на костре. Рядом с печью предусмотрена даже установка компактной мойки.

Беседка с барбекю с шестиугольной крышейИсточник tr.eyeni.ru

Кухня с печью-барбекю способна превратить обычную дачу или загородный дом в идеальное место для семейного отдыха и приема гостей. Она расширяет возможности частного домовладения и упрощает процесс ежедневного приготовления пищи. Кроме того, грамотно запроектированная постройка может достойно украсить участок, сделать его более солидным и привлекательным по дизайну.

Заливка фундамента под строение

На ровном основании можно приступать к заливке фундамента. Для этого дно углубления необходимо засыпать песком и проложить коммуникационные трубы (по необходимости). На утрамбованный песок укладывается щебенка и выравнивается. На прочную и ровную основу монтируется армированная сетка и устанавливается опалубка для заливки раствора. Опалубка должна возвышаться над землей более чем на 10 см. Далее на опалубке необходимо нанести разметку, определив приемлемую высоту фундамента. В соответствии с этими показателями заливают раствор. Если вы укладывали коммуникационные трубы, то их отверстия стоит закрыть во избежание попадания в них раствора. Залитый раствор стоит уравнять с помощью уровня и оставить до полного высыхания. Основание для открытого типа кухни можно монтировать и столбчатым методом. Для этого необходимо выполнить разметку по периметру сооружения, в углах выкопать углубления до 50 см, засыпать их песком и вставить металлический прут. Вокруг такого основания необходимо выложить кирпичные столбцы одинаковой высоты. И уже на них будет крепиться брус и напольное покрытие.

Зонирование

В совмещённом варианте отделить кухню от гостиной можно с помощью барной стойки, дивана или большого обеденного стола. Все эти атрибуты должны быть сделаны из дерева. Необходимо также задействовать освещение, можно приподнять кухню на подиум.

Если совмещение кухни с гостиной пока не входит в ваши планы, то важно оформить её в светлых тонах. Можно даже не оставлять кухню полностью деревянной

Но фрагменты дерева должны присутствовать повсеместно: на полу, стенах. Это стулья, шкафчики, столешницы и пр. Однако не стоит совсем отказываться от других отделочных материалов. К примеру, рабочую зону следует защитить от жирных загрязнений фартуком, выполненным из керамической плитки или деревянной вагонки, обработанной лаком.

Стилистическое решение

Дачные кухни для эконом-класса выполняются в разных интерьерных стилях:

• Прованс – светлая, простая, украшена шторками в цветочек.

• Классика – преимущественно деревянная, с филенчатыми фасадами.

• Хай-тек – выполняется из хромированной стали, стекла, в серебристых, серых, синих тонах.

• Кантри – изготавливается из древесины, имеет минимум декора, допустимы текстильные драпировки в нижней части.

• Рустик – грубая, «топорная», матовая, только деревянная, декоративные детали недопустимы.

• Минимализм – обычно делается из ЛДСП, пластика, исключительно однотонная, вся техника встроенная, скрытая за «глухими» фасадами.

• Модерн – часто выполняется угловой, имеет «срезанные» внешние углы, окрашена в яркие тона.

Нижний и верхний ряд шкафов

Для удешевления проекта следует забыть и не делать такие элементы кухни, как выдвижные ящики, выкатные корзины, навески для крышек и пр. фурнитура. Самый простой и доступный вариант – это сделать полки.

Рис.1. Упрощенный вариант ящика нижнего ряда. Верхняя панель заменена двумя планками это позволяет снизить расход материалов и стоимость.

Как видно из фото у ящика верхняя часть заменена двумя планками. Это обусловлена удешевлением проекта. Если делать кухню для дома, то лучше использовать цельную плиту, так и собирать проще и крепить столешницу удобнее. В качестве задней стенки используется ДВП, так же можно использовать тонкую фанеру, можно заднюю стенку сделать из нескольких частей. А можно не делать вообще если закрепить ящик к стене.

Рис.2. Для задней стенки можно использовать ДВП. Он значительно дешевле МДФ. Можно использовать не целые листы, а составные, так можно еще больше сэкономить на материалах. Детали шкафа соединяются с помощью конфирмата – это самый простой и доступный крепеж.

Ящик под раковину делаем вообще без верхних перекладин, их роль будет выполнять столешница. Естественно такой минимализм вызывает некоторые проблемы, но экономия вещ суровая.

Рис.3. Шкаф под установку мойку изготавливается без верхних перекладин. Основу верхней части ящика выполняет столешница. Столешница крепится эксцентриковой стяжкой. Ящики стягиваются саморезами. Между двумя частями столешниц устанавливается специальная металлическая планка, которая защищает место соединения от попадания влаги.

Фартук для кухни

Конечно в целях экономии можно обойтись без фартука, однако это не только не эстетично, но и значительно усложняет уборку кухонного гарнитура. Сам по себе фартук, что изготовленный на заказ, что готовый и его фурнитура удовольствие не дешёвое. Поэтому поступить можно, как делали раньше выложить стену плиткой, учитывая, что сегодня достаточно качественную плитку можно купить по очень доступной цене. А в качестве фурнитуры (уголков, накладок и пр.) можно использовать фурнитуру для плитки, т.к. она значительно дешевле.

Рис.4. В качестве кухонного фартука проще всего использовать настенную плитку. Стоит она не дорого, ее легко доставить на место установки кухни и не сложно уложить

Важно отметить, что чем крупнее размер плитки, тем проще и быстрее укладка.

Вот в принципе и все основные особенности бюджетной модели кухонного гарнитура для дачи.

Создаем интерьер маленькой кухни в деревянном доме

При наличии свободного пространства создать удобный, красивый дизайн кухни в деревянном доме совсем не сложно. Проблемы возникают в процессе работы с маленькими помещениями. Как вместить все необходимые предметы в крохотную кухню, сохранив эстетику? Рассмотрим полезные рекомендации.

• Маленькая площадь – не повод для отказа в обустройстве полноценной кухни. Мангал на улице не сможет полностью заменить все блага цивилизации. Стационарная печка, мойка выручат в плохую погоду.

  Кухня — студия в небольшом узком дачном домике

• Не применяйте слишком массивную отделку. Красивый вид камня, деревянных брусков не должен сбить вас с толку. Такие материалы не подходят для отделки маленькой комнаты. Лучше купить обычный лак, краску. Цвет оформления должен быть максимально природным.

• В деревянном доме с крохотными комнатами не должно быть много мебели. Идеально подойдет многофункциональный угловой гарнитур. Нескольких вместительных шкафчиков будет достаточно. Остальное место нужно оставить под технику.

  Светлая миниатюрная кухня с наличием необходимой техники и мебели

• Мебель лучше брать трансформирующуюся. Выкатная доска, раздвижной стол, стеллажи на колесиках позволят сэкономить пространство.

  Деревянный стол трансформер для небольшой кухни загородного дома

• Тщательно обдумайте количество нужной бытовой техники. Не следует покупать на дачу много техники. Достаточно взять холодильник, плиту, духовую печь, кофеварку, чайник. Остальная техника будет лишней, займет много места. При покупке техники обязательно учитывайте габариты помещения. Сегодня в любых магазинах есть большой выбор компактных предметов.
• Кухонный гарнитур лучше покупать в светлом цвете. Белый будет идеальным решением. Светлые оттенки визуально увеличивают пространство. Многим белый гарнитур кажется марким. Однако на мебели любого цвета существенные загрязнения будут одинаково видны.

Деревянный гарнитур создает в кухне теплую и домашнюю атмосферу

Скандинавский стиль

• Кухня на даче в деревянном доме может быть и в скандинавском стиле – он проще в оформлении. Светлое дерево и крашенные стены, пол из досок – то, что нужно.
• Для гарнитура можно взять лаконичные белые или серые фасады, верхний ряд шкафов заменить на открытые полки.
• В качестве декора подойдут монохромные постеры, фотографии. Не забудьте про текстиль – на скандинавской кухне будут отлично смотреться подушки и римские шторы как с растительным принтом, так и в клетку.

Дизайн: PropertyLab+art

Дизайн: PropertyLab+art

Дизайн: Zrobym architects

Дизайн: Zrobym architects

Автор проекта: Дарья Власова

Автор проекта: Дарья Власова

Что нужно учитывать

Мы не слишком покривим душой, если скажем, что деревянное жилье сегодня переживает вторую молодость и со времен Киевской Руси второй раз находится на пике своей популярности. Дешевизна получаемых строений и их экологическая чистота оказались теми определяющими факторами, что вывели русскую «избушку» в ТОП.

Сегодня стеновой пиломатериал с равным успехом применяется и при возведении современных коттеджей и при постройке садовых домиков. Но выстроить стены и накрыть их крышей оказывается намного проще, чем потом в них сделать ремонт.

Усадка

Первый враг отделочника в деревянном доме – это усадка. Теряя влагу, бревенчатая стена может просесть на 150 мм,

• Стена из оцилиндрованного бревна на 100 мм
• Из обычного бруса на 60 мм
• Из профилированного бруса на 40 мм
• Из прошедшего камерную сушку бруса на 20 мм
• И наконец, всего на 15 мм проседает стена из клееного пиломатериала.

Но даже этих несчастных полтора сантиметра способны порвать проводку, поломать коммуникации, разрушить результат многих отделочных процессов. А потому запоминайте:

1. Отделочные работы в деревянной кухне следует проводить только после полной усадки стен дома, иначе вы просто выбросите деньги на ветер.
2. Проводка и коммуникации должны быть открытого типа или, в крайнем случае, прятаться в специальные короба, но ни как не иметь жесткой привязки к стенам.
3. В случае применения в интерьере вертикальных элементов таких, как, например, колонны, последние обязаны быть оснащены регулировочными элементами, которые помогут компенсировать усадку.

Изменение цвета

Самым популярным и одновременно дешёвым пиломатериалом сегодня является сосна, а потому не удивительно, что именно из нее изготавливается 99,9% всего деревянного жилья.

Но проблема в том, что изначально это достаточно светлая древесина и вполне логично, что под нее на кухню подбирают мебель более темных тонов.

Однако с возрастом, стены темнеют, и кухонные фасады начинают сливаться с самими стенами, а выглядит это не очень красиво. Поэтому лучше взять мебель под цвет интерьера, с тем расчетом, что отделка скоро добавит в глубине.

Текстура

Также опасно выбирать мебель с деревянной текстурой. Да, она в избушке смотрится достаточно органично, но, вновь-таки, имеет свойство растворяться на фоне таких же деревянных стен.

Однако если вы думаете, что вам помогут лакированные МДФ фасады, вы снова окажетесь неправы. Глянец и атмосфера экологической чистоты – вещи несовместимые.

Лучшим тут выбором будет окрашенная матовой краской мебель с простыми однотонными фасадами.

Бревно

Хорошо если ваша кухня находится в брусовом доме. Туда, с горем пополам, сможет подобрать мебель даже новичок, а вот если имеется в виду дача из бревна, то без подсказок грамотного дизайнера начинающему интерьерщику придется тяжеловато.

Дело в том, что под оцилиндрованный брус мебель чаще всего приходится покупать под заказ, используя для ее правильного оформления обрезки стенового материала. Там барную стойку из бревен поставил, а там островок соорудил.

Пористость

Дерево – это не камень, и даже не кирпич. Оно всегда имеет пористо-волокнистую структуру, а значит, быстро пачкается и хорошо впитывает запахи. Если бы имелась в виду спальня или гостиная этот факт можно было бы и вовсе не учитывать, но для кухни он критичен.

Дабы убрать поры материал обрабатывают различными лаками и пропитками, но при этом дерево теряет свой естественный цвет, что, в конечном счете, влияет на общую интерьерную картину.

Достоинства, недостатки мини-кухни

Основные плюсы миниатюрной кухоньки:

• легко разместить где угодно – минимальные габариты конструкции 45 на 90 см.;
• низкая цена, так как материала тратится совсем немного;
• можно сделать конструкцию мобильной, снабдив колесиками;
• подойдет даже для тесной городской квартиры.

Плюсов в вопросе устройства летней кухни намного больше, чем минусов. Начать надо с того, что летняя кухня – это фактически столовая, где будет собираться за столом вся семья.

• пообедать всей огромной семей на такой кухоньке не удастся;
• для готовки сложных, изысканных блюд конструкция не годится;
• при отсутствии подведения воды, канализации, потребуется обустройство слива и водонагреватель.

Мини-кухня не подойдёт в качестве постоянного рабочего места для домохозяек, любителей приготовления серьёзных блюд.

Открытая кухня: беседка и легкая веранда

В зависимости от пожелания хозяев, летняя кухня открытого типа может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Во втором случае это открытая терраса с ограждениями-парапетами.

Отдельно стоящая постройка комфортна в жаркое время года:

• нет необходимости ее проветривать;
• процесс приготовления пищи на свежем воздухе приятен;
• есть возможность готовить блюда на открытом огне: на мангале, барбекю, в тандыре или на гриле;
• можно организовать рядом и зону приготовления пищи, и обеденную зону, тогда хозяйке не придется бегать в дом с готовыми блюдами.

Такая постройка может стать хорошей площадкой для семейных праздников и отдыха с друзьями.

Преимущества летней кухни:

• нет сложных строительных работ, все работы можно выполнить самостоятельно и быстро;
• не будет больших затрат на приобретение стройматериалов;
• нет желания готовить пищу на улице – можно обойтись установкой мангала, тандыра и обустройством зоны отдыха;
• отличная возможность для организации отдыха на природе.

Самые простые конструкции кухонь открытого типа – фундамент и площадка из природного или искусственного камня, опора и крыша – деревянные. Если устанавливается печь – ее нужно облицевать камнем.

Печь для летней кухни открытого вида может быть различных вариантов, в зависимости от назначения. Если вы планируете приготовление горячих блюд, можно пригласить опытного печника, он выложит печь из кирпича.

Если вы не преследуете такие цели, можно ограничиться строительством беседки с барбекю – просто и комфортно. Не потребуется больших финансовых вложений, сложных земляных и строительных работ. Кроме того, для обустройства такой кухни нет необходимости подыскивать большую площадку на участке.

К недостаткам такого типа кухонь можно отнести:

• сезонность использования – зимой и принимать пищу на улице не согласится никто. Разве что шашлыки пожарить в теплый безветренный день;
• летом комары и другие насекомые, известные своей надоедливостью, могут испортить удовольствие от обеда;
• пыль на территории кухни потребует дополнительной защиты продуктов и частой уборки территории кухни;
• при отсутствии крыши и стен кухню нельзя будет использовать во время дождя и сильного ветра;
• в целях безопасности в ночное время лучше уносить в дом все продукты и ценные вещи – на них могут позариться недобрые люди, а птицы с удовольствием склюют съестные припасы.

Летнюю кухню открытого типа нельзя использовать в качестве дополнительного жилья, однако от этого такой вариант организации жизненного пространства дачи не становится менее популярным.

Проекты летних кухонь для дачных участков эконом класса (подборка проектов)

Совместить процесс приготовления пищи с возможностью отдохнуть на лоне природы возможен при составлении проекта летней кухни. Быстро и неутомительно приготовить вкусное блюдо для семьи или друзей на даче можно на рационально обустроенной летней кухне. Здесь должно быть все необходимое для проведения досуга, однако без перегруженности массивными элементами и количеством единиц мебели.

В проект летней кухни заложен принцип расслабленности и свободы от строгих рамок, и все – от мебели до элементов декора – подчинено этому правилу.

Из вариантов, предложенных в интернете как летние кухни на даче (проекты фото эконом класса можно посмотреть на специализированных сайтах), каждый волен выбрать не только мебель под свои запросы, но и наиболее приемлемое воплощение проекта на местности. Это может быть:

• веранда у той стороны дома, которая выходит во внутренний двор;
• беседка или крытый павильон на незначительном расстоянии от жилья;
• обустроенная и меблированная зона для барбекю, отнесенная на значительное расстояние из соображений пожарной безопасности.

Проект в виде веранды или пристройки, имеющие общую стену с дачным домиком, обойдется при строительстве дешевле отдельного сооружения. Для дачных участков эконом класса приходится считаться с этим моментом, соглашаясь на некоторые неудобства, связанные с попаданием в дом побочных эффектов от приготовления пищи (запахов и дыма).

Самый простое решение для летней кухни – это примыкающая к домику терраса

Такая кухня может быть даже без крыши, но тогда её возможности будут ограничены погодными условиями

В принципе под крышей можно разместить лишь рабочую зону, а на открытом пространстве обустроить место для отдыха с мебелью, которой не страшен дождь